Con Panna
Corretto
On ne peut pas faire plus court. Plus vous allez dans le sud, moins on utilise d'eau lors de la préparation. Un Ristretto est préparé avec à peu près autant d'eau qu'un expresso, pour une quantité uniforme de café moulu. Cela confère au Ristretto le goût aromatisé Ingrédients Café en grains Espresso finement moulu, 6,8 – 7,5 g Eau bouillante 15 – 20 ml Sucre (selon le goût) Tasse expresso (contenu environ 70 ml) Préparation Prélever le Ristretto très tôt par simple pression sur un bouton
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